棒温度計の液切れ(液の分離)を食用油で直す

朝食には、ハンドドリップしたコーヒーが欠かせません。3ヵ月ほど前、長らくパン食だった朝食をごはん食に切り替えたのですが、それでもやっぱりコーヒーは欠かせない……という生活を送っています。

さて、〈旨いコーヒー〉の抽出にはお湯の温度管理も大切な要素。行きつけの豆屋さんいわく「抽出に適した湯温は80℃~90℃」とのことで、わたしはごく一般的な棒温度計(理科の実験などで使うアレ)で温度管理をしています。

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